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儿童感冒期间饮食调理原则及十款私房食谱推荐

时间:2020-01-11 12:44 作者:admin

  最近很多妈妈咨询宝宝生病了,感冒了,饮食上怎么办?其实公众号里之▪•★前都介绍过,今天再整理一下分享给大家;但所有的食谱不是一层不变,而是希望“授人以渔”,愿大家能找到搭配灵感;首先会给大家介绍一下生病期间的饮食基本原则,其次跟大家分享十款接地气的调理菜谱,最后再跟大家介绍一下三天的食谱,我想这一篇会★◇▽▼•解决很多问题的;在寒冷的冬季,宝宝们都可以顺利渡过!

  1、多喝温开水是王道,一定记得给宝宝多喝水,少量多次的饮用;生病期间喝水的好处太多了,可以说水是最便宜的万能药;直接饮水即可,也可以用胡萝卜切块煮水,可以冲刷咽喉□◁部,防止呼吸道感染;建议宝宝每日直接饮水在600-800ml为宜;

  2、饮食以易消化为主,少食高脂肪、高油、高糖的食物,同时避免给孩子食用都是添加剂的零食,减少或暂停高蛋白的肉蛋奶的供应,以减轻消化道的负担;

  3、增加粗杂粮的摄入,杂粮可以提供B族维生素和钾、镁、膳食纤◆◁◇•■★▼•维等,当宝贝生病,会消耗体内很多的B族维生素等来抵抗疾病,这时及时补充非常有必要,同时可以促进肠道蠕动,促进消化吸收;一般建议儿童每天可以食用杂粮的量为主食的20%,生病期间可适当增加一些;

  4、 选择润肺的食物:比如银▪▲□◁耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等;这些食材可以煮水,可以煮粥;

  5、选择深色蔬菜,这些食材具有消炎、抗炎、促进呼吸道粘膜修复的功效,它们富含胡萝卜素、叶绿素、番茄红素、多糖等植物化学物质丰富的食物:胡萝卜、南瓜、芦笋、菜花、西红柿、西兰花、青菜、紫甘蓝、菠菜、茼蒿、彩椒等;

  6、选择香▲●…△菇、木耳、口蘑、蟹味菇、海带等食材,这些食材富含多糖类物质,有提高免疫力的功效◆●△▼●;

  7、可以吃一些蜜桔、猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果,VC有很强大的生理功能,孩子生病期间VC对细胞修复有2个作用,促进胶原蛋白的合成和抗体的产生,VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升血液中干扰素含量从而增强人体抵抗力,让孩子更有力量对抗病毒和细菌,因此多吃新鲜蔬菜水果特别重要;

  9、烹饪方式一定注意,以蒸、热拌、煮为主,根据实际情况,以流质、半流质为主;

  10、随着身体逐渐好转,要循序渐进的恢复富含蛋白质食材的摄入,不要一下子急于添加,以免引起消化不良;

  这款粥非常简单,就是胡萝卜切碎末和小米同煮即可;这款粥被我们众多儿童营养师称为万能粥,是一般生病的时候必备的食谱之一呢;胡萝卜可以适当多增加一些;

  图片里的这款粥加了鸡肉,如果宝宝食欲还不错,可以适量加一些易消化的蛋白质;做法就是煮好的米粥里,加入西兰花香菇和鸡肉碎,搅拌均匀即可食用;

  鸡肉富含优质蛋白,对儿童促进生长、提高免疫力有着发挥着重要的作用;香菇富含多糖类物质,同样具有提高免疫力的作用;西兰花是营养价值极高的蔬菜之一,富含丰富的维生素和矿物质,尤其含胡萝卜素非常高,比胡萝卜里含量还高哦,在体内转化为VA,能增强宝贝的免疫力,促进宝贝上皮细胞的修复,对呼吸道有很好的保护作用;一碗暖暖的粥喝下去,对恢复身体有促进作用;

  对于胃口不好的孩子来说,可以喝一些杂粮米糊,比如红豆、大米、小米、燕麦放在一起,打米糊给宝贝喝~

  如果宝宝只能吃流质食欲,米糊就是不错的选择;粗杂粮是膳食纤维的重要来源,粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助,而且可以与食物中的多种污染物质相结合,将它们带出体外,并把肠道打扫干净;同时也是非常好的B族维生素和矿物质来源,生病期间B族维生素会大量消耗,一定注意补充;加了小米米糊,不仅改善了口感,也让营养更全面,很适合生病期间食用;

  这款包子用南瓜和面,馅料用了上海青(油菜)、香菇、木耳、豆干;首先考虑宝宝生病期间,消化功能变弱,我家之前吃包子基本都是肉包子,肉馅消化起来就相对困难些,所以去掉肉,用豆干代替了蛋白质,相对来说消化负担就减轻了;如果还有发烧等比较严重的感冒,豆干也可以考虑不加,只用香菇、油菜、木耳也很好;这三者搭配,可以提供丰富的维生素,多糖物质等,青菜又有一定的消炎作用,香菇和木耳有提升免疫力的作用,同时南瓜富含胡萝卜素,在体内转换维生素A,VA对保护呼吸道粘膜有独特的作用,选择这样的搭配,可以促进胃肠蠕动、消炎,来帮助宝贝尽快恢复;最重要的是味道也很好哟;

  详细做法请查看文章:宝贝感冒调理:香菇青菜南瓜素包+小米胡萝卜粥(苗妈)

  南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质,对预防便秘,提高体抗力都是很好的食材;同时南瓜中富含的胡萝卜素,能在人体内转化维生素A,有促进生长发育和保护视力等功效;西红柿和西兰花都是营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,在宝宝感冒期间可以给宝宝提供所需的营养素,可有效帮助宝宝身体尽快恢复;

  一次也可以多做一些按每次的食用量装在保鲜袋里速冻,吃的时候跟煮冻水饺类似,不用化冻直接下面煮就可以,很方便。

  这款番茄蔬菜疙瘩汤原料简单、制作方便也便捷;保留了西红柿自带的一点点酸味,一般宝宝都会喜欢这个味道的;这样一碗疙瘩汤,既包括了主食,也包括了蔬菜;面粉主要提供碳水化合物,鸡蛋可以提供蛋白质,西红柿和蔬菜可以提供维生素和矿物质;这样一碗疙瘩汤,营养搭配是比较的合理;这款疙瘩汤也适合感冒期间的孩子食用~尤其是秋冬季早晨,喝一碗热乎乎的疙瘩汤,很舒服的;推荐给妈妈们哦;

  胡萝卜中含有大量胡萝卜素不仅具有杀菌消炎的作用,进入人体后可转化成VA,可以保护宝宝的呼吸道和提高宝宝的抵抗力。木耳不但营养丰富,有补气养血,润肺止咳等功效,其特有的多糖也可以促进免疫功能的提高。莲藕富含钙、VC,容易消化吸收,同时滋阴润肺、生津止咳。芹菜具有清热解毒的功效,同时也是高纤维的蔬菜,对促进肠蠕动也有帮助;因此,这道菜可以从多个途径缓解感冒的各自症状,正是宝贝生病时或是生病恢复期所需要的。

  口蘑是营养价值极高的一种菌菇,营养素密集,蛋白质、维生▼▲素E、钙、磷、钾、镁、铁、铜、锰等矿物质含量都极高,且口感十分鲜美;西兰花富含丰富的维生素和矿物质,尤其含胡萝卜素非常高,比胡萝卜里含量还高哦,在体内转化为VA,能增强宝贝的免疫力,促进宝贝上皮细胞的修复,对呼吸道有很好的保护作用;鸡蛋的好处众所周知,其中蛋黄里的卵磷脂能很好的促进宝贝大脑发育,同时鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分,参与人体免疫功能;这三者搭配,营养全面,可以有效的增强宝宝的免疫力,这道菜也很适合作为早餐食用哦;

  菠菜是非常常见的绿叶蔬菜,营养价值非常高,除了含有草酸(焯水就可以去除大部分),就没啥缺点了;菠菜里富含丰富的营养素,所含的VK能促进钙质沉积于骨骼,有利于骨骼生长;富含的钾和膳食纤维能促进肠胃蠕动,促进消化,预防积食和便秘。菠菜的VC含量也不错,同时富含胡萝卜素,在人体转化为维★-●=•▽生素A后能促进宝贝发育和骨骼生长,且有对保护呼吸道也有帮◆▼助,可提高宝贝的抗病能力,所以说菠菜、胡萝卜这些蔬菜是儿童冬季维生素、矿物质的良好来源。

  详细做法请查看文章:全职妈妈20分钟快手儿童营养早餐日记(10月27日)

  这款食谱是我的同事宋老师做的,用了紫◇…=▲甘蓝、彩椒打汁,因为这两种食材都是营养素很密集的食材,对生病期间的消炎和修复有很好的帮助,有消炎、抑菌、抗病毒等功效;(但不太好喝哈~)

  说明:这份食谱适合1岁以上,家长根据宝贝的咀嚼能力来处理食材,比如咀嚼能力弱,山药小米粥吃不下,就可以换成山药小米米糊;食谱给大家不是希望大家完全照搬,而是希望大家通过上诉讲到的原则灵活变通;比如第一天中午的清炒空心菜,我可以换成青菜油麦菜、青菜西兰花等等;西红柿青菜疙瘩汤也可以换成西红•□▼◁▼柿青菜面;学会根据自己家食材和饮食的习惯,来搭配;同时这个食谱不是特指3天,而是体现一个过程,此食谱也不适合长期食用,蛋白质偏低;

  营养不是一天两天的改变,而是长期的坚持良好的饮食习惯;调理身体也不是靠一两种食物就可以的,饮食均衡,食物多样化是根本;希望今天的分享能给大家带来更多的搭配灵感~

  4、原创:儿童生病期间饮食调理全记录,附3日线、儿童发烧、感冒生病期调理食谱:西红柿南瓜○▲-•■□蔬菜面

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